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188体育在188体育在线 - 这菜3块钱一斤,虽然不起眼,但补钙对长身体好,孩子多吃身体壮

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发布时间:2020-01-09 14:04:24

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188体育在188体育在线,每次逛菜市场的时候,看见有豆腐都忍不住买几块回来,我们这的豆腐按斤来买一斤3块钱左右,有的也是按切好的均等大小块来卖的。豆腐的品类其实还挺多的,有嫩豆腐,老豆腐,玉子豆腐等等,我们家最爱的还是嫩豆腐,价格不贵,口感嫩滑,全家人都很喜欢。

豆腐真的是一样物美价廉的食材之一,3块钱一斤就能炒一盘了,足够全家人一起享用了。豆腐属于高植物蛋白的食物,有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。值得一提的是两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。是老人小孩补钙的不错食材之一。

豆腐的吃法也有很多,煎、炒、蒸、炸、烤等等,每一种做法都有它独特的风味。最常见的就是拿来煎着吃了,我们家烧豆腐喜欢先煎过之后,再搭配炒香的肉末一起焖,这样烧出来的豆腐,鲜香入味,而且荤素搭配营养更美味。接下来分享一道:肉沫锅塌豆腐的做法。我家三两天准做一次,鲜香嫩滑,儿子吃嗨了。3块钱一斤,虽然不起眼,但补钙对长身体好,孩子多吃身体壮。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:豆腐4块、肉沫适量、冬菇3朵,生粉、鸡蛋。配料:油盐适量、生抽、蚝油、水淀粉。

1、干冬菇提前放入水里泡发后切粒待用。猪肉少许洗净剁成肉末待用。

2、取一个小碗,将鸡蛋液打入碗中。

3、嫩豆腐洗净切块装盘待用。这里只是小块豆腐对半也开即可。

4、将豆腐块当如蛋液中,均匀的裹上一层蛋液。

5、平底锅里加入适量的油,将裹着蛋液的豆腐下锅煎。

6、将豆腐两面煎至金黄后起锅装盘待用。

7、热锅凉油,将肉末下锅煸炒。

8、将肉末下锅煸炒至变色后,加入冬菇丁下锅一同煸炒。

9、接着加入少许的蚝油和生抽,翻炒均匀至肉末上色。

10、将提前煎好的豆腐再次回锅。加入少许的清水,盖上盖上焖煮2分钟。

11、2分钟后,打开盖子,加入少许的水淀粉下锅勾芡即可出锅。

出锅装盘,这样一道家常版的:肉沫锅塌豆腐就做好啦。裹着蛋液煎过的豆腐外表金黄焦香,里面鲜嫩。再搭配豆腐和肉末一同炒香,植物蛋白和动物蛋白相互融合吸收,这两种食材搭配一起焖实在是太香了。非常好吃又入味,下饭特别棒,关键做法还很简单,好吃的做法分享给你,喜欢也可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、裹着蛋液下锅煎的嫩豆腐,一来豆腐不容易碎,二来这样煎的豆腐外表金黄看着更有食欲。

2、冬菇洗净泡发,泡发后的水别倒掉,可以用来后面焖豆腐用。

3、最后加入水淀粉勾芡一下,这样豆腐的口感更嫩滑,芡汁浓稠,豆腐更入味。

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